田んぼオーナー制で自分だけのお米が育つ！実る！
減農薬栽培で安心・安全な「一等米こしひかり」を食卓にお届けする「アグリード」

お米の味を決めるのは、何といっても「水」と「太陽」
厳しい冬の間、米山を包んでいた真白い雪が
春の日差しでゆっくりと溶け、里へと流れ込みます。
ミネラルや微成分が豊富に溶け込んだ、
米山の雪解け水をたっぷりと吸い上げたお米は
甘みのある、おいしいお米に成長します。

おいしいお米を作るには、良い土壌が不可欠です。
冷たい雪解け水が田んぼに流れ込む頃、
土づくりと田植えが始まります。
楡井農場では「たい肥」を使うことで科学肥料の
10〜3割カットに取り組んでいます。
農薬が減ることにより、環境にもやさしく、
安全・安心な米づくりへと繋がります。

夏の田んぼには、タニシやカエル、サワガニなど
小さな生き物達が顔をのぞかせます。
科学肥料を抑え、たい肥を使用することで
環境にストレスを与えない米づくりを実践しています。
小さな生き物達が安心して住める田んぼは
安心・安全なお米の証明にも繋がっています。

夏の米づくりは、雑草や害虫対策など、
毎日の管理が重要です。
大切な稲を潰さないよう、除草機を使って雑草を
泥の中に埋めていきます。 こうすることで除草剤を使用せず 安全なお米を育てることができます。

待ちに待った実りの秋、黄金色に実った稲を
コンバインで収穫します。
霊峰米山の清水と柿崎の大地の栄養を
たっぷりと蓄えた「減農薬・安心・安全」なお米を
皆様のもとへお届けします。

お米の鮮度と旨味は保管の仕方によって大きく
変わってきます。楡井農場では「低温貯蔵庫」で
お米を保管しお客様からのご注文をいただいてから
必要な量だけを精米をすることにより、
お米の鮮度と旨味を最大限に守ります。

霊峰米山は一面雪に包まれ、美しい姿に変わる頃
収穫が終わった田んぼは土を休ませます。
雪に包まれた田んぼは
来年の春に向けてじっくりと養分を蓄えます。

秋に収穫したお米の一部を「雪中貯蔵」をします。
雪で作った「雪室」で貯蔵したお米は甘味が増し、
いっそう美味しくなるといわれています。
自然の力を借りた雪国ならではの保存方法です。